Mortadelle à la Pistache, Mozzarella Fior Di Latte, Perso de Pistaches, Stracciatella

Sélection de légumes grillés ``Maison``, Burrata 100g, Pesto ``Maison``

Jambon de Parme 24 mois, Saucisse piquante, Mortadelle à la Pistache, Sélection de fromage du moment

Bresaola IGP*, Parmesan Reggiano 15 mois, Pesto « Maison », Roquette

Guancale, Parmiggiano Reggiano 15 mois, Pecorino Romano, Jaune d'oeuf

Sauce Pesto de Pistaches, Mortadelle à la Pistache, Stracciatella, Granella de pistaches

Sauce Saumon, Courgette citronnée, Saumon Fumé, Citron

Sauce Champignons de Paris, Crème de Truffe, Stracciatella, Roquette

Sauce Tomate, Mozzarella Fior Di Latte, Grana Padano rapé, Basilic (Plat gratiné au four)